Villers Marmery : Véritable cru de blancs de la Montagne de Reims
Les traits physiques
D'une superficie de près de 1.100 ha, le territoire de la commune se divise en trois parties : la plaine, la côte plantée de vignes, et le plateau boisé
Bien réparties tout au long de l'année, les pluies sont plus abondantes que dans la vallée de la Vesle alors que les brouillards y sont beaucoup plus fréquents. On ne trouve aucune eau de surface car les pluies s'infiltrent et chemine sous terre.
Les bas-fonds présentent de rares résurgences hivernales aux lieux-dits « Navennes », « Brunette » ainsi qu'au flanc de l'escarpement forestier, à « Brocot » par la présence de courants proches dont les deux principaux sont la « Pleureuse » et le « Creusin ». D'un débit très variable, ils alimentèrent le village en eau. Leur tarissement a imposé, dès 1949, l'établissement d'une adduction d'eau potable par pompage en plaine et refoulement vers les bassins.
La vie humaine
L'agriculture a presque disparu au bénéfice de la viticulture.
Au Moyen Age, on produit des vins rouges d'aussi bonne qualité que ceux de la Bourgogne et c'est l'apparition des vins mousseux qui évincent les vins rouges. Au début du XVIIIe siècle, l'extension du vignoble au détriment des terres céréalières inquiète les autorités qui, en 1729, interdisent les nouvelles plantations.
L'intendant de Champagne Rouillé d'Orfeuil assouplit cette mesure et c'est à cette période qu'aux anciens plants succède le Chardonnay, cépage de haute qualité. Ainsi, Villers-Marmery devient-il le seul véritable cru de blancs de la Grande Montagne de Reims. Les divers travaux de la vigne, taille, palissage… sont conduits avec méthode et conscience. Les vins du terroir ont des qualités appréciées : finesse, fruité, acidité naturelle stable et sont très recherchées pour alléger les cuvées de noir et obtenir une bonne prise de mousse.
La population et l'habitat
Ayant connu un maximum de 847 habitants au milieu du XIXe siècle, la population n'a cessé de décroître jusqu'en 1962 avec 517 habitants, nombre qui s'est accru depuis. La partie la plus ancienne du village, dans la partie haute, comporte des vestiges des XVII et XVIIIe siècles.
La partie basse est relativement récente. Comme dans beaucoup de villages du vignoble, les rues sont étroites et sinueuses. Les matériaux locaux ont été largement utilisé pour l'habitat : meulière, silex, burge, sable, tuile et brique de la région.
Mais derrière des façades vieillottes, on trouve des intérieurs confortables et modernes.
Ainsi, Villers-Marmery bien intégré à l'économie moderne, a bénéficié de la prospérité du vignoble.